Wist je dat… de kerntemperatuur bepaalt hoe je steak wordt?
11 oktober 2026 · wist je dat, kerntemperatuur
Gokken is voor de kroeg. Bij steak gebruik je een thermometer.
| Garing | Kerntemperatuur |
|---|---|
| Blue | 46–48 °C |
| Rare | 50–52 °C |
| Medium rare | 54–56 °C |
| Medium | 58–60 °C |
| Medium well | 62–65 °C |
| Well done | 68 °C+ |
Tip: haal 'm er 2–3 °C eerder af, hij loopt nog op tijdens het rusten.
Bewaar 'm voor bij de BBQ. Dat smaakt verrekkes!